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黛堡嘉萊（Debauve et Gallais）是法國最古老、最著名的皇室巧克力品牌。黛堡嘉萊的創(chuàng)始人是有“法式黑巧克力之父”之稱的蘇比士·黛堡先生。目前，該巧克力已覆蓋了法國、美國、希臘、加拿大、韓國、日本等國家。黛堡嘉萊在雅典、紐約、洛杉磯、迪拜、東京、首爾、北京、上海、香港、南京、成都等城市開有專賣店。
黛堡嘉萊（Debauve et Gallais）是路易十六（1774年即位）的御用化學(xué) 家，后來成為路易十八和查理十世指定的巧克力供應(yīng)商。Gallais是德伯夫的侄子，1823年成為德伯夫的合伙人。此二人同被尊為法國巧克力之父。塞納河左岸，拉丁區(qū)中心，圣佩爾街橫穿圣日耳曼大街，街口往北不出15米，就到了德加巧克力店。圣佩爾街店門梁上印著一句荷馬的古語：“將有用與美好結(jié)合起來”。拉丁文的箴言總有著一種古老的威儀，在滿街流動的巧克力濃香里散發(fā)著智慧。19世紀(jì)建筑，暗綠色門墻，玻璃櫥窗巧克力展品搭出巧妙的形狀，店堂并不大，寬10米深5米的樣子，半月形木質(zhì)柜臺，典雅的禮盒裝陳列在后架，誘人巧克力排滿前臺。歷經(jīng)幾百年滄桑的德加巧克力依然保持著工匠式生產(chǎn)和家族式經(jīng)營的方式，一直是巧克力世界的奢侈產(chǎn)品，每500克平均售價80歐元。這些向美食家們提供的巧克力是由高品質(zhì)的原料嚴(yán)格制作而成的，正因?yàn)樗麄兂种院愕嘏Γ麄兯?yīng)的巧克力不僅深受路易十八、查爾十世、以及路易菲力普的喜愛，也一直是現(xiàn)今鑒賞家們的首選。
黛堡嘉萊（Debauve et Gallais）品牌商標(biāo)：
黛堡嘉萊是法國皇室御用巧克力品牌，始于1800年，其名稱源于兩位創(chuàng)始人黛堡先生和嘉萊先生的姓氏。擁有兩百多年歷史文化背景的品牌徽標(biāo)，其頂部的皇冠象征著法國皇室，中部的法國國花百合，象征著“重生，希望”，以法國皇家警衛(wèi)隊(duì)指定的服飾顏色（藍(lán)色與金色）作為主色調(diào)，象征著黛堡嘉萊永恒的魅力及兩個世紀(jì)的輝煌。
皇室的背書是指各行各業(yè)中最卓越的品牌，迄今為止，世界上擁有法國皇室背書的品牌尚有十四個，如:Baccarat (巴卡拉), Guerlain (嬌蘭), Hermes(愛瑪仕), Christofle (昆廷), Odiot (奧迪歐)等，它們皆因非凡品質(zhì)而著稱于世。
黛堡嘉萊（Debauve et Gallais）品牌歷程：
黛堡先生出生于1757年，是路易十六和瑪麗皇后的藥劑師。他為瑪麗皇后專門發(fā)明了一種巧克力--瑪麗的金幣。1800年法國革命之后，他關(guān)掉了圣皮雷大街的藥店在巴黎左岸開了第一家巧克力店。他請拿破侖最欣賞的建筑師，凱旋門的設(shè)計(jì)者Percier和Fontaine，為他裝飾店鋪。柜臺設(shè)計(jì)成半月形，門前是華麗的大理石門柱。
1804年Grimod de Reuniete在寫給黛堡先生的信中寫道，我們不能保證到處都有像黛堡先生一樣的優(yōu)秀的巧克力制造商。在成為了拿破侖的巧克力第一供應(yīng)商之后，1818年黛堡嘉萊又被路易十八指定為皇室的巧克力供應(yīng)商，查理十世和路易菲利普也要求黛堡先生為他們提供巧克力。黛堡嘉萊巧克力制造商的美譽(yù)傳遍了歐洲每一個角落。
1823年，他和同是藥劑師的侄子嘉萊先生一起成功研制了健康巧克力，具有食療功效，有杏仁，香草和橘樹花口味。四年后，嘉萊先生出版了《論可可》，這是巧克力歷史上一座偉大的里程碑。嘉萊先生也是皇室巧克力飲品的發(fā)明者，皇室巧克力飲品是巧克力糖果史上第一個速溶巧克力飲品，這種巧克力飲品對婦女，兒童和體弱多病的人都有益處。
1835年，嘉萊發(fā)現(xiàn)牛奶的儲藏方法，打開了巧克力歷史上新的一頁。也為現(xiàn)代糖果工業(yè)的發(fā)展打開方便之門。 黛堡死于1836年，享年79歲，他因其一生功績被譽(yù)為當(dāng)代著名藥劑師。嘉萊也在不久之后逝世。公司被其一位親戚S .Hugon接管。這家公司一直經(jīng)營到二戰(zhàn)結(jié)束。他還成立了一家藝術(shù)公司。1867年，在巴黎世界博覽會上獲得銅牌。1872年，在里昂獲取了最高榮譽(yù)獎——金牌。
1879年，G.Hough的兒子在1878和1885年的世界展覽會上都獲取了金牌。D&G在1900年最后一屆的世界展覽會上第三次獲得了金牌。
二戰(zhàn)之后，1950年，一個旁支親戚接管了這家公司，并在它瀕臨倒閉和嚴(yán)重缺乏原材料的時候挽救了它。值得慶幸的是，公司在沒有借助名人的情況下能正常營運(yùn)下去，并走過了困難時期。從先輩們的身上重新找到了成功的竅門，借助老顧客，和以前的原料供應(yīng)商。D&G重新找回了獨(dú)一無二的榮譽(yù)。
1989年，Paule Cuvelier被任命為黛堡嘉萊的總裁，她的繼任成為公司歷史上一個重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。這位偉大的女性自二次大戰(zhàn)之后一直過著深入簡出的生活，但是為了維護(hù)黛堡嘉萊皇室御用的美名，她始終嚴(yán)格要求自己并帶領(lǐng)大家與時俱進(jìn)，因此，黛堡嘉萊在經(jīng)歷了歲月的洗禮之后，依然精彩不凡，展現(xiàn)了強(qiáng)大的生命力。自兩百周年紀(jì)念之后，公司正著眼于中國市場的開發(fā)，黛堡嘉萊將在這個具有悠久歷史文化的國度開拓出一片新的天地。
黛堡嘉萊（Debauve et Gallais）巧克力種類：
瑪麗金幣
王子之心
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