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馬里斯(Maredsous)啤酒最早是由比利時(shí)馬里斯修道院本篤會僧侶釀制,是一款正宗的修道院啤酒。修道院坐落于比利時(shí)阿登區(qū)的南部——那慕爾郡(Namur),毗鄰于風(fēng)景如畫的小鎮(zhèn)迪尼(Denée)?,F(xiàn)如今在馬里斯修道院僧侶的監(jiān)督下,由督威(Duvel)釀酒廠釀造生產(chǎn)并銷售的啤酒。依據(jù)同系類不同酒的度數(shù),馬里斯系類分為三個(gè)類型,馬里斯6度(6% Alc.Vol)、馬里斯8度(8% Alc.Vol)和馬里斯10度(10% Alc.Vol)。其中馬里斯6度是修道院最早的一款酒之一。直到今天,這款啤酒仍然是僧侶們的午餐日常用酒。
馬里斯(Maredsous)啤酒特點(diǎn):
馬里斯(Maredsous)系列啤酒現(xiàn)今都是在馬里斯修道院僧侶的監(jiān)督下,由督威摩蓋特(Duvel Moortgat)集團(tuán)督威(Duvel)釀酒廠釀造?;诒竞V會僧侶的原始秘方,在修道院協(xié)會及其院長Bernard Lorent的嚴(yán)格監(jiān)督下,馬里斯啤酒井然有序的釀制著。
馬里斯6度(Maredsous Blond)是馬里斯釀酒廠的第一個(gè)產(chǎn)品,僧侶們至今仍然佐餐品嘗??诟许樆?,層次豐富,果香味飄逸。
馬里斯8度(Maredsous Bruin)是典型的棕啤,烘烤過的麥芽,雙重發(fā)酵泡沫細(xì)膩豐富,具有紅酒的顏色,酒香令人沉醉,口感順滑,層次豐富,焦糖與果味的完美組合。8% Alc.Vol 的酒精度,讓品嘗過他的人們都覺得酒勁較強(qiáng),最早的時(shí)候是為了慶祝圣誕節(jié)而釀制的啤酒。
馬里斯10度(Maredsous Tripel)是馬里斯系列的三料啤酒,釀制過程中使用三倍的麥芽,雙重發(fā)酵金黃色,泡沫細(xì)膩,口感順滑,層次豐富,果香濃郁。10% Alc.Vol 的酒精度只有在修道院的重大節(jié)日和場合中才能享用的啤酒。
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