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粉紅殺手(Pink Killer)是源自比利時(shí)的啤酒品牌,由西麗酒廠釀造。
“殺手(killer)”本來是西麗酒廠在二戰(zhàn)時(shí)期飼養(yǎng)在酒廠外的一只兇狠的獵犬,由于當(dāng)時(shí)的德軍禁止釀酒,這只狗在每次德軍要到來檢查時(shí)都會(huì)提前發(fā)現(xiàn),然后通過叫聲通知酒廠的工人和周邊的居民,所以深得酒廠當(dāng)時(shí)老板和其家人的喜愛。
西麗啤酒廠位于比利時(shí)西部 Sylle 河畔的 Hainault 地區(qū),這家酒廠的名字直接取自Sylle河的英文Silly,目前的廠房建于1850年,當(dāng)時(shí)是一間農(nóng)舍釀造廠,直到1947年才完全放棄農(nóng)業(yè)成為生產(chǎn)啤酒和咖啡以及管理地產(chǎn)。1975年西麗酒廠收購了位于昂吉安的坦斯泰德啤酒廠,并且得到許可生產(chǎn)旗下經(jīng)過認(rèn)證的修道院風(fēng)格啤酒Double Enghein。目前酒廠經(jīng)營者為家族的第六代傳人Bertrand Van der Haegen,他從2004年入主酒廠,粉紅殺手(Pink Killer)也是那一年為了慶祝他的上任正式推出的。
粉紅殺手(Pink Killer)特色:
粉紅殺手(Pink Killer)的原料中除了麥芽、水、酵母等必不可少的部分,還加入了柚子汁、糖等添加物,通過上發(fā)酵釀造出帶有水果味道的啤酒,比較特別的是酒體中的粉紅色不是來自傳統(tǒng)的櫻桃或是山莓,而是很少在啤酒中見到的葡萄柚。
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