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Laurent Gerbaud logo和Laurent Gerbaud標(biāo)志
Laurent Gerbaud源自比利時(shí)的巧克力品牌。
品牌故事：
Laurent Gerbaud的祖父曾是布魯塞爾的一名糕點(diǎn)師。在布魯塞爾自由大學(xué)學(xué)習(xí)的同時(shí)，Laurent Gerbaud還在Céria（布魯塞爾有名旅游酒店管理學(xué)院）修學(xué)巧克力糕點(diǎn)制作。畢業(yè)后，他一度到了上海，在那里開(kāi)創(chuàng)他的手工巧克力事業(yè)。通過(guò)在中國(guó)和亞洲其他國(guó)家的旅行，他帶回了一種全新的制作理念和觀點(diǎn)：各種香味的結(jié)合，以及香料和異域水果的新體驗(yàn)。
重返布魯塞爾后，在Dansaert區(qū)中心（布魯塞爾的時(shí)尚區(qū)之一），Laurent Gerbaud建立了他的手工巧克力作坊。在那里，他設(shè)計(jì)制作了一系列的水果夾心巧克力，以及各種香料制成的巧克力塊兒。很快，這些產(chǎn)品被賣給了法國(guó)，英國(guó)，和瑞士最高級(jí)的豪華食品店。
產(chǎn)品：最終取決于質(zhì)量而不是營(yíng)銷手段
世界95%的巧克力市場(chǎng)被幾家大型巧克力企業(yè)所占領(lǐng)，絕大多數(shù)的手工巧克力師向其購(gòu)買巧克力原料。Laurent Gerbaud毫不猶豫地選擇了意大利巧克力之家Domori，作為他的原料巧克力供應(yīng)商。
在Domori那里，Laurent Gerbaud選用并混合兩種最珍貴的可可豆，所謂“可可豆中的貴族”：一種叫尼塔日歐（Trinitario），源自于馬達(dá)加斯加的桑比哈諾（Sambirano）；另一種稱之為『民族』（Nacional）， 僅僅生長(zhǎng)于厄瓜多爾。在這兩種可可豆中，尼塔日歐（Trinitario）賦予豐富而濃郁的芳香；而“民族”（Nacional）可在口中回味持久。
這些巧克力結(jié)合各色的異域水果以保證其濃郁的果香：上海金橘（蜜制小金橘），土耳其無(wú)花果，南美梨，巴里代爾杏，以及廣西桂林的生姜。
在精心選擇基本原料的基礎(chǔ)上，再創(chuàng)造性地結(jié)合香味和質(zhì)地，糖和鹽，及各種口味：甜、酸、苦和辣。Laurent Gerbaud的所有產(chǎn)品充分體現(xiàn)了他打破比利時(shí)工藝巧克力傳統(tǒng)口味的一種原創(chuàng)研究。
巧克力精致的包裝盒上點(diǎn)綴著中國(guó)傳統(tǒng)的紅色印章圖案，其中用中文寫(xiě)著“巧克力”3個(gè)字。
2009年11月，Laurent Gerbaud為他的第一家連鎖店舉行了開(kāi)業(yè)典禮。該店位于布魯塞爾著名的美術(shù)宮正對(duì)面，處于新國(guó)會(huì)大樓的延伸部分。在櫥窗上，粉紅色的標(biāo)語(yǔ)寫(xiě)著“Gerbaud巧克力，帶來(lái)美好的巧克力”。
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